El meu responsable m’ha dit que com jo no treballaré en el meu torn m’haurà de substituir un altre company o que em canviï amb algú altre el torn, això és legal?

No és legal. Si fas vaga ningú et pot substituir aquell dia i tampoc has de recuperar les hores de vaga. Si tens coneixement de què t’han substituït a la feina mentre feies vaga pots denunciar-ho a Inspecció de Treball, ja que s’està vulnerant el teu dret de vaga.